ร้านก๋วยเตี๋ยวน้ำปรุงสูตรอยุธยาแห่งป่องเจริญ บ้านก๋วยเตี๋ยว ชื่อแปลกๆ พึ่งเปิดตัวได้ไม่นาน บ่ายวันอาทิตย์ผมได้รับคำชวนจากเพื่อนให้มาปะทะตะเกียบกันที่ร้านนี้

 มีทั้งก๋วยเตี๋ยวเนื้อและก๋วยเตี๋ยวหมู ถ้าชอบน้ำตกก็ตามสะดวก แต่ถ้าชอบต้มยำสูตรอยุธยาก็ลองมาชิมดู ผมเลือกอย่างหลังเพราะอยากรู้ว่าจะแตกต่างจากสุโขทัยอย่างไร  ร้านตั้งอยู่ทางไป บขส ครับ อยู่ตรงข้ามซอยคลองถม ถ้าเลี้ยวเข้ามาจากเซเว่นตลาดแลง ตรงมาเรื่อยจะอยู่ซ้ายมือก่อนทางเข้า บขส และซอยคลองถมเล็กน้อย สูตรก๋วยเตี๋ยวต้มยำที่นี่จะมีการปรุงด้วยน้ำปรุงสูตรพิเศษจากทางร้าน ในชามก็จะมีเนื้อสด นุ่มหอม และเนื้อตุ๋น ละลายในปาก ลูกชิ้น ผมชอบนะ ที่สังเกตได้ผ่านปลายสัมผัสลิ้นคือ มีการลวกเส้นที่นุ่ม เหนียวดีมากครับ พี่เขาบอกชิมก่อนปรุง ผมก็ปรุงเพิ่มนิดหน่อยครับ ตามวิถีความพิเรนทร์ของตัวเอง จัดได้ว่ารสชาดดี ผ่าน ในการณ์นี้ผมเลือกาั่สั่งกลับบ้านมาสองถุง เพื่อให้เพื่อนๆได้ลองมาชิมกัน ตามมาพิสูจน์ด้วยตัวเองนะจ๊ะ

 

ภาพถ่ายขณะฟื้นจากหลับเวนโดย เฉ่ มะเขือพวง เสเพลบอยชาวไร่ผู้มีหัวใจหมอลำและการตีแบดในที่สูง

 

 

 

 

ตรงไปซ้ายมือเป็นทางเข้า บขส แยกขวาข้างหน้า เป็นซอยคลองถม

 

เล็กต้มยำก่อนปรุง

 

หมูหมักนุ่ม หอมยั่วลิ้น

 

หมูตุ๋น เปื่อยกระแทกจิต

 

ตบท้ายด้วยเครื่องดื่มสีดำ เย็นๆ