ยังไม่มีเวลาพาไปเที่ยวต่อ เลยต้องคั่นเวลาด้วยเรื่องราวการหาของใส่กระเพาะ
แต่อยู่เชียงคาน เช้าๆ ก็ออกไปใส่บาตรกันก่อน ใส่กันแต่ข้าวเหนียว กับข้าวมีก็ได้ไม่มีก็ได้ พระท่านมาทีละหลายองค์ คนใส่ก็เยอะ ใส่เสร็จแล้วท่านก็ยืนเรียงกันให้พร ได้ทำแล้วมีความสุข
{youtube width="500"}oU2tCT9fM_Q{/youtube}
ใส่บาตรแล้วก็ไปหาของกินในตลาด อาหารเช้าของที่นั่น ก็ต้องปาท่องโก๋ยัดไส้
แล้วก็ต้องเจ้าดังนี่อีกด้วย ไม่ได้กินเดี๋ยวเขาจะว่าไปไม่ถึงเชียงคาน
ไปถึงก็สั่งมาวางเลย ชักช้าไม่ได้ คนกินเยอะมาก คนทำมือเป็นระวิง
หน้าตาก็คล้ายๆ ปอเปี๊ยะทอด มีน้ำจิ้มใส่ถั่วป่นคล้ายๆน้ำจิ้มเต้าหู้ทอด แต่รสชาด
กลับไม่เหมือนทั้งสองอย่างที่ว่ามา และเมื่อไม่สามารถถามอะไรคนทำได้
ก็เลยได้แค่เก็บภาพมาฝากกัน
เขาแผ่แป้งปาท่องโก๋ เป็นแผ่นยาวเกือบเท่าโต๊ะที่ทำงาน ส่วนไส้นั้น เห็นวุ้นเส้น
เป็นหลักเลย เครื่องปรุงที่เหลือเป็นอะไรบ้าง ต้องพยายามแยกแยะเอาเอง
ถ้าคิดจะทำนะครับ 
ที่เหลือต่อไปนี้ ต้องให้ภาพเล่าเรื่องเองแล้ว
ต่อจากนี้ก็จัดการม้วน
ทอดสุกสวยงามน่ากินมากๆ ต้องเบิ้นเสียหน่อย
แล้วก็นี่เลยครับ หน้าตาคนทำ ได้มาแค่นี้แหละ ยังหนุ่มแน่นหล่อเหลาเอาการ
คงไม่ใช่ตัวลุงมุขหรอกนะ ผมว่า 
ถ้าจะถามว่า อร่อยไหม ผมตอบได้เลยว่า เป็นอาหารแปลกใหม่สำหรับผม
รสชาดน่าสนใจ แต่ถ้าจะให้เลือก ผมเอาปาท่องโก๋กรอบๆ กินกับโจ๊ก
มากกว่า หรือไม่ก็ปาท่องโก๋จิ้มนมกินกะกาแฟร้อนๆ
ปาท่องโก๋ยัดไส้ที่เชียงคานตามที่เห็นทั่วไป มีหลายไส้นะครับ ผมได้ชิม
ไส้กล้วยที่ถนนคนเดินด้วย แต่ที่ลุงมุขนี้เห็นไส้เดียว อาจเพราะเราไปสาย
หรืองัยไม่รู้ แต่แค่ไส้เดียวนี่ก็ทำไม่หวาดไหวแล้ว
เรียบเรียงจาก : http://www.bloggang.com
